通栏图

美食

美味的奶酪火锅,不想尝试下吗?

新闻来源:05月24日 10:40 字号: TT

关键词:

摘要:奶酪(芝士)火锅,是欧洲人最喜欢的热奶酪吃法,奶酪火锅涮面包,堪称奶酪最奢华最极致最过瘾的吃法!

尽管说德语的国家都不是美食大国,但德国以及其他德语地区也有不少值得一试的经典菜肴。

奶酪(芝士)火锅,是欧洲人最喜欢的热奶酪吃法,奶酪火锅涮面包,堪称奶酪最奢华最极致最过瘾的吃法!

奶酪火锅是将奶酪放进一个小锅里,待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒,吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香,吃起来特别的爽口。

如今,德国不好说,但在瑞士也就只有巧克力能和奶酪火锅相提并论了。

奶酪火锅的时候,两样东西非常重要:上乘的奶酪和健康的胃。先将奶酪用白酒和调料加热直到融化,然后将面包块穿到长扦子上并在融化的奶酪中旋转搅动。

据说谁的面包掉下去了,他就会受到惩罚,比如唱一首歌或者给大家买一瓶酒。这道特色菜肴有多种口味,其主要取决于奶酪的种类。人们通常使用格鲁耶尔干酪。

当然,欧洲最不缺的就是奶酪。各地的厨师也会用当地的特色奶酪代替。

制作方法:

先用蒜片擦一遍锅底,把奶酪放进专煮火锅用的容器里,再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动,直至奶酪开始溶化成为糊。

将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠,然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬,要一边吃一边不停地搅动才好。

吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。

就这样一边烧一边蘸一边吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。除了常规的法式面包,花菜、西兰花、西式香肠、火腿块、胡萝卜、土豆块也多可以根据用餐者的口味来添加。(各种肉类也可以涮进去,只是比较少见,甚至就连马肉都是其中的一种食材)

以上,只是最常见的一种做法,实际上,各个地区的奶酪火锅都有或多或少的区别,具体各位想要吃哪种,就看各位自己的喜好了。

【想了解更多关于“美食”的资讯,请多多关注“圈贵阳”APP呦】

圈贵阳编辑:刘仙 姜燕平(实)

分享到:

上一篇:面条这样做更好吃呦~赶紧学起来

下一篇:西红柿炒鸡蛋,你是怎样做的?

通栏图

相关评论

    2

    版权所有 © 贵阳广播电视台

    贵阳广播电视台新媒体中心 联系电话:0851-85823905

    地址:贵州省贵阳市南明区遵义路15号 邮编:550002

    黔ICP备07000443号-1


    违法和不良信息举报电话:0851-85877027

    贵公网安备 52010202000021号