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海外8大城市唐人街觅食指南!知名旅行美食家重磅推荐!

新闻来源:04月03日 18:57 字号: TT

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摘要:请女孩子吃饭,我会出选择题:“明晚吃饭,请问你想吃中餐、日本餐、法国餐、意大利餐还是西班牙餐呢?”女孩子,总是希望有所选择。

请女孩子吃饭,我会出选择题:“明晚吃饭,请问你想吃中餐、日本餐、法国餐、意大利餐还是西班牙餐呢?”女孩子,总是希望有所选择。

带内地的考察团去外国,抵步后,我会出填充题:“请问大家今晚想吃什么菜?”他们大方地答:“都可以,随便,无所谓。”我只有客气地再问一次:“还是你们说吧,你们喜欢吃什么我就订什么。”他们埋头讨论一番,再请示领导之后,一如我所料,说:“还是吃中餐吧!”其实他们心里想说:“还是吃中餐吧,中餐好吃点。”

华人在其他国家城市地区聚居之地,一般称作唐人街,亦可称华埠或中国城(China Town)。华人多的地方,中餐厅自然多,好的中餐厅此中寻矣。

❤温哥华❤

加拿大温哥华最好的中餐厅,却不在唐人街,而是在香港人聚居的Richmond。原因是早年不少香港高级厨师,移民当地后,在那里的中餐厅掌舵,水平自然低不到哪里去。不过要问我哪一家好吃?就很难说了。餐饮业流动性很高,原来好吃的餐厅,大厨一跳槽,出品水准马上降级。最稳妥之法,还是问当地人,他们会告诉你:“最近B餐厅不错,因为A餐厅的大厨刚跳槽过去,天天要门外等位子。”网上资料可能没来得及更新,但当地人天天在那里吃,错不了。

❤旧金山❤

美国旧金山的唐人街,历史非常悠久,在依山而建的斜坡上。我有趟早上晨跑,路过一家老式茶楼,在门口买了一份华文报纸,进去坐下,环视一周,茶客们都是七、八十岁的老头儿,顿觉时光倒流至童年时,跟祖父上茶楼的日子。

❤纽约❤

上回重访故地,看见旧式茶楼越来越少,取而代之的,你猜对了,是港式茶餐厅。纽约的唐人街,其实离华尔街不远。我有趟大清早去Chatham Square,找到一家七点多已经坐满人,外表挺传统的合诚茶楼Hop Shing。怎么个传统法?就是没有点心手推车,伙计用手捧着一个大蒸笼出来叫卖点心的那种。

受美国什么都超大的影响,那趟我吃了一碗超大的皮蛋瘦肉粥、一只超大的糯米鸡、一笼叉烧包,吃得超饱。

❤伦敦❤

伦敦市中心爵禄街的唐人街,我十多年前去,还能吃到一位姓危,从广州先移民香港再移民当地的老师傅做的手打竹升面,现在已成绝响。平常去喝茶吃点心,我会去翠园,那里的肠粉尤其是炸两,做得不错。

如果光想吃一碗牛腩面或喝碗艇仔粥,我会去对面的荷李活。其实伦敦市中心,还有一条布满中餐厅的小街,在Bayswater,那里有一家跟电影《英雄本色》里枫林阁名字近似的枫林小馆,东西还可以。不过我要是请客吃小菜的话,一定去Bayswater的Dynasty皇朝。你吃罢跟经理说,味道不错啊!他会很自豪地说:“成龙大哥都经常来这里吃。”告诉你一个秘密,成龙大哥最不喜欢等等等,浪费时间,他喜欢去的餐厅,上菜肯定不会太慢。

❤悉尼❤

悉尼我最喜欢的中餐厅,是在Sussex Street的金唐海鲜酒家,那里的海鲜一流。我一个人出差当地,晚上会去金唐,点一尾清蒸石斑鱼,一碟叉烧,炒个青菜,两碗白饭,配上半瓶澳大利亚的Chardonnay白葡萄酒,两个字形容之-满足。

❤墨尔本❤

另一个澳洲城市墨尔本,我最喜欢的Flower Drum万寿宫,也在当地唐人街的Market Lane,曾多次入选澳洲最佳餐厅。不过原万寿宫创始人Gilbert刘华铿先生,他新开之Lau’s Kitchen刘家小厨,据说也很不错,我下次去必试。

❤斯德哥尔摩❤

从前因公经常去北欧的斯德哥尔摩,那里我吃过最好的一家中餐馆,叫HongKong Restaurant,坐落一条小运河边上。碰上夏天晚上九点还没日落的季节,在那里靠窗舒适的卡座吃一顿,你会发觉,其实吃中餐,也可以很浪漫的。

❤米兰❤

意大利的中餐非常差劣,尤其是在罗马,不过也有例外的时候。米兰市的金狮(Via Adda, 3号),老板和厨师都是早年从广州移居当地,还保留了老派广州风味。你到了门口,看到外面贴着一张多年前蔡澜兄的专栏文章介绍,应该可以放心。

圈贵阳编辑:江虹霖

 

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