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贵阳居然有这么一个地方,美食的天堂,吃货的聚集地

新闻来源:04月14日 17:40 字号: TT

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摘要:花溪区隶属于贵州省贵阳市,地处黔中腹地,贵阳市南部,东邻黔南州龙里县、西接贵安新区,南连黔南州惠水县、长顺县,北与南明区、观山湖区接壤。

花溪区隶属于贵州省贵阳市,地处黔中腹地,贵阳市南部,东邻黔南州龙里县、西接贵安新区,南连黔南州惠水县、长顺县,北与南明区、观山湖区接壤。

花溪素有贵阳的后花园之称,除了十里河滩、花溪公园、天河潭等等一系列风光怡人的自然景色外,那里聚集了各种虐死单身狗不偿命的小情侣,每每走在花溪的路上,我的钛合金双眼总是能受到一万点伤害。不过,即使周围全都是成双成对的小情侣。也不妨碍一枚吃货对美食的执着。

因为贵阳居然有这么一个地方,美食的天堂,吃货的聚集地——花溪。

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是人们到花溪不能不品尝的名牌小吃。花溪牛肉粉始于20世纪70年代,精选新鲜优质的黄牛肉,用多种香料卤制后,加入到煮好的贵州特有的米粉当中,配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料,粉爽滑微韧,肉鲜汤美。

罗记桃源肠旺面

在花溪已经是人气老店,十九年如一日,肠子血旺都是由店主当天亲自加工,肥肠非常干净有嚼头,血旺薄,入口即化,泼上糍粑辣椒熬出来的辣椒红油,再加入油炸小豆腐块、脆哨最后配上筋道的面,绝对吃到冒汗叫绝。许多人都喜欢鸡肠旺面+大排的搭配,每天新鲜现炸的大排放进自己调制的卤水中,卤半小时左右,吃面的同时也可以大块吃肉哦。小店泡菜不仅有泡莲花白和酸萝卜,还有凉拌青椒供你选择 。

鸡哈豆腐

“鸡哈”豆腐中的“哈”字,是贵州方言,意为“抓来抓去”。这种火锅是将自制的水豆腐加入黔菜中的代表菜式“辣子鸡”火锅中,最后用勺将豆腐“哈”碎,使整个火锅味道均衡。火锅红白相映、色泽诱人,彻底地释放出“香、辣、嫩”几大特点。鸡肉鲜而不腻,豆腐嫩滑,汤味辣中带有鸡肉的鲜味和姜蒜的香味。

骨头汤火锅

味道鲜美,炖好的排骨煮成一锅,煮冒后你可以先来一碗汤,十分开胃。来店家吃火锅都会送一份新鲜蔬菜。放入蔬菜,融入蔬菜味,味道更佳。

红油米皮

每到夏天的时候,吃的人非常多。米皮是特别定制,Q弹的凉皮只是基础,配上辣椒油和盐酱,榨菜肉丁更适合贵阳人的口味,脆咸的榨菜和小肉丁,吃起来更加多了一丝风味。

隔锅香

位于花溪霞晖路277号(农院正门口往前50-100米左右)的隔锅香的这家店,酸汤锅底在她家很受欢迎。在他家吃火锅,配菜都是免费,有十余种蔬菜可供选用,再配上炸好的酥肉。因在大学附近,物美价廉,深受学生们的喜欢,吃个火锅下来还挺划算的。

丝娃娃

传统贵阳本味的丝娃娃,汤汁是特色,在夏日时是冰镇过的,更加开胃清爽,有自己的秘制配方,加上子弹头辣椒,灌入包好的丝娃娃中,增色不少。皮子是自己烙的,配菜也都是自己加工的,选用的以季节性蔬菜为主。冬天时,会推出符合时宜的热汤丝娃娃。

冰粉

冰粉是贵阳的特色小吃,冰粉是贵州各地夏季最为畅销的好东西,当你走在街上大汗淋漓,口干舌燥的时候,看见有冰粉卖是最高兴不过的事了,来一碗冰冰凉凉,吃到嘴里香甜滑爽的冰粉,一身的燥热马上就消除了,真是痛快无比。

花溪风景名胜区位于贵阳市南郊17公里,整个景区由十里河滩、天河潭、燕楼马林、青岩古镇、黔陶孟关、高坡、小碧集等七个景区组成,而花溪公园则是四季皆景的旅游胜地。俗称为"贵阳市的后花园",更是美食的天堂,吃货的聚集地。

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圈贵阳编辑:江虹霖
 

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