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送给爱吃的你,意大利必吃的街头美食

新闻来源:04月13日 14:37 字号: TT

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摘要:有山有海的丰饶土地,赐予意大利丰富的食材,加上意大利人的绝佳手艺,创造出许多闻名遐迩的美食。而其实除了餐厅,意大利街边就有许多唾手可得的小吃,不论甜咸,都是充满地方色彩的代表性餐食。

有山有海的丰饶土地,赐予意大利丰富的食材,加上意大利人的绝佳手艺,创造出许多闻名遐迩的美食。而其实除了餐厅,意大利街边就有许多唾手可得的小吃,不论甜咸,都是充满地方色彩的代表性餐食。

众所周知的意大利面

多以番茄底、鲜奶油底和橄榄油为底,配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料,形成复杂多变的酱料口味。面质紧实有弹性!

橄榄镶肉炸丸子

这个以橄榄油闻名世界的国家,运用橄榄的方式可说是百百种。在橄榄中塞肉,再裹上面包粉油炸,肉香与橄榄的清爽在嘴里达到完美的平衡。

烤猪肉卷

猪肉里塞满大蒜、迷迭香及各种香料,串在铁叉上慢火烘烤。切开只见满满肉汁和扑鼻而来的香气,再搭配烤过的面包简直无懈可击。

牛肚包

牛肚在加了香料的番茄汤炖煮后变得柔软多汁,夹在面包里一起豪迈放入嘴里,肉汁四溢的咸香让人一口接一口。

牛杂包

善用牲畜不同部位来料理的义大利人,把小牛的内脏浸在猪油里蒸煮,营养通通锁在里面,再夹在面包里做成三明治,香气十分浓郁。

方型披萨

有别于常见的圆形披萨,这种披萨通常放在矩形的托盘上烘烤,食用时再依重量切块贩售。现已不限于罗马,在义大利各地已成为常见的街头美食。

鹰嘴豆饼

常见的平民小吃,鹰嘴豆粉混合玉米糊再下锅炸,可以单吃,也适合搭配面包一起吃。

西西里冰淇淋

以牛奶、玉米粉及糖做成,比一般的冰淇淋来的清爽,而且风味更丰富有层次。夹在松软的圆形面包中一起吃,可是西西里最道地的早餐喔!

圈贵阳编辑:江虹霖

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