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舌尖上的黔味美食——清镇市,你不点进来看看有啥子哦!

新闻来源:04月10日 16:46 字号: TT

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摘要:清镇市是贵阳市下辖县级市,位于贵州省中部,东与白云区、乌当区毗邻,南与安顺市平坝区接壤,西为东风湖与织金县相连,北为鸭池河、猫跳河与黔西县、修文县隔岸相望。

清镇市是贵阳市下辖县级市,位于贵州省中部,东与白云区、乌当区毗邻,南与安顺市平坝区接壤,西为东风湖与织金县相连,北为鸭池河、猫跳河与黔西县、修文县隔岸相望。

清镇市境内有国家级风景名胜区红枫湖、省级风景名胜区百花湖和市级风景名胜区东风湖。波光潋滟的红枫湖,湖面开阔、湖湾秀丽,山中有湖、湖中有岛、岛中有洞、洞中有水;山青水碧的百花湖;雄奇险峻的东风湖,两岸叠峰,湖水悠长,沟壑溶洞,岩穴飞泉。清镇市每年举办中秋瓜灯节,红枫湖旅游节等。

独特的地理位置造就了清镇市独特的美食风格,作为一名合格吃货,就带大家区域尝尝。

清镇美食

舌尖上的贵阳,黔味美食:清镇市

1、刘姨妈黄粑

是清镇市的著名商标,也是上百年的历史的著名小吃,黄粑又名黄糕粑,主要成分是黏米、糯米、黄豆、白糖等原料。从2001年开始,刘姨妈食品厂对传统产品进行了创新改进,在保持黄粑原有糯香味的同时加入五仁、糯玉米、鲜肉等,于是有了糯米、小米、玉米、五仁、甜荞、八珍、鲜肉、熏肉、黑糯米、竹叶粑等来个品种。

2、怪噜粉

制作怪噜粉的佐料很多,有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根、海带、葱果、榨茶、芹菜、绿豆芽,还有自制的软哨、香菇豆炖鸡、青椒肉沫。不记得第一次吃怪噜粉的心情了,总之就是一个字:爽。吃了第一次,便隔三差五去吃。
3、清镇豆鼓火锅

清镇豆鼓火锅始创于20世纪70年代,现为清镇的特色餐饮。用优质辣椒和优质豆豉作底料,加以其他佐料,以祖传的配方熬制而成。豆豉香味醇厚浓郁,开胃可口,被广大食客称赞为风味美食一绝。

4、热汤丝娃娃

热汤丝娃娃是清镇市的名小吃。它的热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精制而成,需要八小时急炖后,过滤、沉淀才能使用,该汤有健胃消食的作用。用面皮卷起佐料,加入热汤即可食用。佐料很多,有酸菜、香菜、葱、折耳根、海带、芹菜、绿豆芽、炸大豆等。

5、清镇鸡丝香菇洋芋粑

鸡丝香菇洋芋粑,是一美味可口的清镇小吃。色泽金黄,皮酥馅香。对人体有着药用功效。洋芋蒸熟去皮,用刀或滚筒压成茸泥,加入适量的盐、味精,胡椒粉揉匀成皮料。鸡丝香菇洋芋粑,是一美味可口的汉族传统小吃。色泽金黄,皮酥馅香。对人体有着药用功效。洋芋蒸熟去皮,用刀或滚筒压成茸泥,加入适量的盐、味精,胡椒粉揉匀成皮料。将洋芋团根据所需大小下剂,并包入适量的馅心搓圆后压扁,放入烧有少量油的锅中煎至两面结皮成金黄色即可。

清镇山川之秀,还秀于其水、其湖、其瀑布,缓缓悠悠,怡然自得,水秀景美,湖泊给这个地方增添了几分妩媚,览清镇山水,尝清镇美食,爽翻你哦!

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圈贵阳编辑:江虹霖

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