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甜点DIY 八寸蛋糕饼

新闻来源:11月28日 22:22 字号: TT

关键词:

摘要:八寸蛋糕饼,让你的味觉享受无穷,心情无限好。

主料:

鸡蛋清(5个) 白糖(60克) 白醋(2滴)

辅料:

蛋黄(5个) 白糖(20克) 牛奶(50克) 玉米油(50克) 低筋面粉(90克)

八寸蛋糕饼的做法:

1.鸡蛋5个

2.蛋清

3.蛋黄分离

4.鸡清里加入60克白糖

5.加2滴白醋然后打蛋器打

6.开始慢慢打发

7.然后打到冒尖不下垂

8.鸡蛋黄加入20克白糖

9.然后打发

10.加入50克牛奶

11.加入玉米油50克

12.倒入90克面粉

13.搅拌均匀

14.加入一半的蛋白

15.上下拌匀

16.在加入另一半的蛋白上下拌匀

17.拌匀后倒入模具里,来回颠簸均匀

18.烤箱预热好后上下火170度 50分钟

19.烤好

20.马上倒扣

21.然后脱模

烹饪技巧:

拌蛋白的时候千刀不要打圈拌匀不然会消泡

 

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