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甜点DIY 黑加仑饼干

新闻来源:11月27日 20:43 字号: TT

关键词:黑加仑 饼干 甜点

摘要:果干经过烘烤就会变得很好吃,酸酸甜甜的,还有那“烟韧”的口感。不过感觉有点太贪心了,有点爆爆的饼干。

果干经过烘烤就会变得很好吃,酸酸甜甜的,还有那“烟韧”的口感。不过感觉有点太贪心了,有点爆爆的饼干。

主料:低筋面粉150克 黄油100克 蛋液45克 黑加仑60克

辅料:泡打粉1/4小勺 香草荚半根 朗姆酒2勺

黑加仑饼干的做法
1.把黑加仑干泡在朗姆酒或者水中,备用
2.黄油软化,加入细砂糖,打发
3.二分之一根的香草荚,取香草籽
4.加入打发的黄油之中
5.分多次,充分混合蛋液,充分乳化不出现水油分离
6.筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌成团
7.分成等分量的面团,压成大概5mm厚饼状,黑加仑用厨房纸或者别的吸干水分,按入饼干中,预热烤箱,180度烤15~20分钟

小贴士
1.混合蛋液时分次进行,要充分乳化;
2.黑加仑干的分量可多可少,根据喜好增减;
3.香草荚没有可以不加,也可以加香草精,朗姆酒可以用普通饮用水代替;
4.面团稍稍混合就好,不需要过度搓揉;
5.请根据自己烤箱的脾气增减温度和时间。

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